【 ＠っとあいす 】

ババヘラとは、主に秋田県で露天販売されているアイスクリームの一種、およびその販売形態。
道路脇に立てられたビーチパラソルを日陰にして腰掛けたおばさんが、頬かむりに長袖シャツという姿で、ドラム缶やミルク缶状のステンレス製保冷缶にアイスクリームを収め、それを前に置いて販売している。 「ババヘラ」と総称され、この呼び名での通りがよい露天アイスクリーム店であるが、道路沿いでの営業から来る「交通安全アイス」、郷土色を出した「ふるさとアイス」、パラソルにちなんだ「パラソルアイス」などと、表記はまちまちである。 「ババヘラアイス」の商標を持つ進藤冷菓の場合、パラソルは飲料メーカーの提供で、｢ババヘラアイス」と表記した専用の帯（横断幕調）を使っており、他社と区別できる。
注文すると、「おばさん」はアイスクリームの入った保冷缶の蓋を開け、コーンにヘラを使って、アイスを盛る。 このことから、半ば親しみを込めた荒っぽい呼び方として「ババヘラ」の呼称が生まれたようである。 アイスはバナナとイチゴ味で、大方はバナナの方が多く盛られる。 食感としては、アイスクリームというよりシャーベットに近く、厚労省令第370号による分類によれば「氷菓」であり、アイスクリームではない。 通常の盛り方は至って素朴なものであるが、まれに「バラ盛り」（花のバラの形態に似せて盛る技能）などの飾り盛りを巧みとする「名人のおばさん」も存在する。

1950年頃から、進藤冷菓が農家の主婦を販売員にアイスを卸始めたのが始まりとされる。
ただし、同種の業態を採る児玉冷菓では、保冷缶に「秋田名物・元祖アイスクリーム」（現在は「ババさんアイス」）と表記した幕を張っており、また公式ホームページにも「児玉冷菓が元祖です」と公表しているが、今の販売スタイルを確立したのはどちらが先か定かではない。 初期のアイスの色は白一色だったが、1960年頃から黄色一色に、1970年頃から現在の黄色（バナナ味）と赤（イチゴ味）のスタイルとなる。 道路沿いで販売され始めたのは、モータリゼーションが進行した1975年頃、国道7号線沿線からであるとされる。
初めは「交通安全アイス」などと掲示されていたが、一般からババヘラと呼ばれるようになったのは1980年頃のようである。 当時の高校生の間から生じた呼び方という説、秋田県内を案内していた観光バスのバスガイドが、乗客の質問にとっさに答えたのが始まりという説などがあり、真相は不明であるが、自然発生的な呼称であろう。